Jambon de mangalita sarat si afumat

Jambon de mangalita sarat si afumat

  Sfarsitul de an m-a prins experimentand tehnici de conservare a carnii, despre care nu stiam prea multe. Insa se pare ca primul experiment a fost unul reusit, fapt ce ma incurajeaza sa repet figura si anul acesa, umbland doar la cantitati. Ce am facut? Pai m-am...
Paste primavera

Paste primavera

Exista viata si fara carne sau fructe de mare iar aceasta certitudine poate fi confirmata de o portie buna de paste cu legume. Sunt usor de gatit iar daca vrei sa o transformi intr-o masa de post, renunti la unt. Dar pana sa renunti, iti propun sa profiti. N-am sa...
Steak de vita la tigaie (antricot fara os)

Steak de vita la tigaie (antricot fara os)

Preparatele din care de vita, manzat, vitel la gril sau la tigaie, rare, medium – rare, medium sau well-done sunt asimilabile in general barbatului. Am observant ca, de cele mai multe ori, doamnele sunt cele care evita preparatele netratate termic in totalitate sau pe...
Pasta de mici

Pasta de mici

Nu ma feresc. Micii sunt un guilty pleasure de care incerc sa ma tin cat mai departe. Uneori imi iese, alteori nu. Dar cand nu-mi iese, prefer sa-i fac in casa, desi durata de pregatire este destul de lunga. Retetele de mici nu sunt putine insa, in aceeasi masura,...
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Daca tot ne apropiem de Postul Craciunului, hai sa-ti povestesc o reteta de complexitate redusa dar care necesita ceva rabdare. Iahnia de fasole nu cred ca mai necesita nicio prezentare si este tocmai buna pentru cei care au pus si ceva muraturi pentru iarna....
Ciorba ardeleneasca de perisoare

Ciorba ardeleneasca de perisoare

Poate te intrebi cum poate fi o ciorba de perisoare ardeleneasca sau neardeleneasca. Pai poate. Pe meleagurile ardelenesti ciorba de perisoare abunda in smantana si cimbru, pe cele moldovenesti in acreala si zarzavat. In fond, ciorba de perisoare este buna indiferent...