Jambon de mangalita sarat si afumat

  Sfarsitul de an m-a prins experimentand tehnici de conservare a carnii, despre care nu stiam prea multe. Insa se pare ca primul experiment a...

Paste primavera

Exista viata si fara carne sau fructe de mare iar aceasta certitudine poate fi confirmata de o portie buna de paste cu legume. Sunt usor de gatit...

Steak de vita la tigaie (antricot fara os)

Preparatele din care de vita, manzat, vitel la gril sau la tigaie, rare, medium – rare, medium sau well-done sunt asimilabile in general barbatului....

Pasta de mici

Nu ma feresc. Micii sunt un guilty pleasure de care incerc sa ma tin cat mai departe. Uneori imi iese, alteori nu. Dar cand nu-mi iese, prefer sa-i...

Iahnie de fasole

Daca tot ne apropiem de Postul Craciunului, hai sa-ti povestesc o reteta de complexitate redusa dar care necesita ceva rabdare. Iahnia de fasole nu...

Caciucco alla Livornese

Bucătăria mediteraneeană este demențială și nu cred că este doar o constatare personală. Mânați de trendul cultului pentru fructe de mare, îți este greu să mai găsești ființă din...

Vongole in sos de vin

Prima data cand am avut parte de o portie de vongole de-a dreptul provocatoare a fost in Venetia si m-am intors cu gandul sa experimentez la randul meu aceste scoici mici si...

Fritto misto din peste si fructe de mare

Am invatat de la un Chef cu experienta ca preparatele cele mai simple sunt cele mai bune. De asemenea, am invatat ca retetele curg din degete si indiferent ce-ti sopteste o...

Balik ekmek (Galata Bridge)

Istanbul poate fi o experienta culinara unica! Incepand cu localurile discrete si pana la street-food, turcii se pricep la ceea ce presupune mancarea buna si stil temperamental...

Paste al nero di seppia con pesce spada

  Nu cred ca mai reprezinta un secret pentru nimeni faptul ca pastele sunt (aproape) cele mai bune. Si cauzeaza dependenta. Iar noi, nu foarte departe de obiceiurile...

10 reguli pe care trebuie sa le ai in vedere cand gatesti paste

Dragilor, nu cred ca exista persoana pe fata pamantului care sa refuze o portie buna de paste, motiv pentru care m-am gandit sa va dau zece ponturi care sa va usureze munca si,...

Tagliatelle de casa

E usor sa cumperi un pachet de paste dar parca tot mai fain este sa le faci cu mana ta. Daca n-ai cu ce sa-ti umpli ziua. Eu am ales din cand in cand sa imi fac singur pastele iar...

Ciocolata de casa

Ciocolata de casa imi aduce aminte de copilarie, de perioada in care puteai sa consumi oricand si oricat fara sa te ingrasi! Imi aduc bine aminte ca era una din marile mele slabiciuni...

Blat de pizza

Pentru ca mancarea sanatoasa nu este intotdeauna si gustoasa, astazi va dau reteta mea de blat pentru pizza. Si daca tot va dau reteta de blat, va mai povestesc si despre toppinguri....

Turta cu ceapa verde

Mi-am propus sa inlocuiesc clasica paine cu ceva mai gustos. Prin urmare, am inceput pregatirile inca de ieri, pentru ca astazi sa ma bucur de niste turte facute in tigaie si care...

Ecooking

 

Cultura gastronomica renaste odată cu pofta noastră pentru bun gust și gust bun.

Mâncarea bine făcută nu se naște doar într-un restaurant bun sau din mâinile iscusite ale unui Chef. Mâncarea bună răsare din suflet și din priceperea izvorâtă din grija pentru semeni. Gătim pentru oameni iar oamenii ne recompensează cu multumiri si zambete. Cine crede că gătește pentru sine, greseste.

Gătește pentru a dărui dragoste prin orice alte mijloace decât cele convenționale.

Vrei să ne scrii ceva? Sau poate să ne recomanzi o rețetă? Nu ezita! Completează câmpurile de mai jos.